Banan och kokosmugcake

Mugcakes är perfekta frullen. Snabbt, gott och enkelt. Idag blev det en kokos och bananvariant som var riktigt smarrig. Kokosmjölet gör verkligen mugcaksen mjuka och fluffiga, precis som jag vill ha de!   INGREDIENSER½ mosad banan½ dl havregryn1 msk kokosmjöl1 msk mjölk1 ägg/1 äggvita1-2 msk kokosflingor 1 krm bakpulver   Blanda samman alla ingredienser till en smet. Häll ner smeten i en kopp och sätt in i micron på högsta effekt cirka 2 minuter. Servera med valfria tillbehör, blåbär är att rekommendera.   INGREDIENTS½ mashed banana½ dl oats1 tbsp coconutflour1 tbsp milk1 egg/1 eggwhite1-2 tbsp coconutflakespinch bakingpowder   Combine all the ingredients to a smooth batter. Pour down the batter into a cup and bake in microwave for about 2 minutes. Serve with optional addings, bluberries are to recommend.   Johanna   Johanna