Äpple & kanelpannkakor

Gjorde riktigt goda äpple & kanel pannkakor imorse. De var väldigt simpla då de lite roligare ingredienserna börjar ta slut här hemma, men ibland är faktiskt det enklaste också det godaste!   INGREDIENSER 1 ägg½ rivet äpple 1 dl havregrynsmjöl (havregryn mixat till mjöl)2 msk kanel1 msk sötning3 msk mjölk1 msk kvarg (detta gör pannkakorna lite "degigare", kan uteslutas/bytas ut mot mjölk om man vill ha lite tunnare smet och pannkakor) Tips på topping: ½ äpple stekt i kanel, vaniljyogurt och jordnötssmör.   Blanda samman alla ingredienser till en jämn smet. Stek till lite mindre pannkakor i stekpannan på låg/medelhög värme. När pannkakorna är klara kan du passa på att steka resterande hälften av äpplet i kanel och servera med pannkakorna tillsammans med vaniljyogurt och jordnötssmör!   Johanna