Äpple & kanelpannkakor

Jag älskar verkligen pannkakor, de går att variera i alla möjliga olika kombinationer och det är verkligen lätt att göra. Idag prövade jag på kanel & äppelpannkakor och jag blev inte besviken, riktigt mumsiga (nästan en liten touch av äppelpaj).   Äppel & kanelpannkakor1 ägg1 äggvita1 dl kvarg½ dl grahamsmjöl1-2 msk sötning (honung / stevia / socker / vaniljsocker)1 äpple1-2 msk kanel½ msk bakpulver1. Blanda ägg, kvarg, mjöl och bakpulver i en bunke. 2. Riv äpplet och tillsätt det i smeten tillsammans med kanelen och sötningen.3. Stek i stekpannan till runda fina pannkakor (Jag gjorde mina rätt stora och väldigt tjocka) 4. Toppa med valfritt! Jag rekommenderar: keso blandat med honung och kanel tillsammans med äpplen stekta i kanel. Jag tror också att det skulle vara väldigt gott tillsammans med äppelmos.   Johanna