Marumen

Såhär under vintern vill jag alltid laga många soppor och grytor - comfort food helt enkelt. Och något som jag för första gången provade i höstas och som nu är en av mina absoluta favoriter inom den kategorin är ramen. Väldigt nära oss ligger restaurangen Marumen och de gör en ramen som verkligen värmer både kropp och själ. Min favorit är miso då den inte är för mesig, men heller inte för stark eller för salt (som jag tycker att en del andra blir). Nudlarna toppade med fläsk, marinerat ägg och groddar är verkligen ultimat efter en kall och blåsig dag. Det snöade igår (smälte bort på en gång), men nästa vecka ska det bli betydligt varmare så vi får se om vintersäsongen snart är över här i Virginia... Nu ska jag fortsätta läsa om olika begrepp inom matlagning. Hoppas ni alla får en härlig lördagskväll! Kramizar