Filipinos in Edmonton

Nu sitter jag på flyget hem från Kanada och en hel vecka fylld med härliga filippinare och hur mycket mat som helst. Vi har varit i Edmonton, Alberta, för bröllop och släktträff på Jazzies mammas sida. Jag tror att vi var fem personer totalt som inte kom från Filippinerna, men förutom längden och språket så spelade det ingen roll för redan efter första kvällen var jag en i familjen. Detta var verkligen en mattripp och jag provade många olika rätter som Kare-kare, Empanada, deras mini-vårrullar, friterat fiskfjäll och Halo-halo. Halo-halo är nog den mest motsägelsefulla maträtten jag någonsin provat med en blandning av krossad is, bönor, Jell-O, blåpotatis-glass, nötter och något slags mjöl. Rätten är ganska söt och trots att smakerna är lite konstiga tillsammans var det ganska gott. Utan några fantastiska berg eller vackra skogar var Edmonton platt och ganska tråkigt, men människorna jag träffade där var väldigt varma och härliga så det blev en mysig vecka ändå. Nu hoppas jag bara att jag inte har gått upp allt för mycket, men när man hela tiden har någon "tita" (faster/moster) som vill att jag ska äta mer är det inte alltid så lätt...Hoppas att ni har haft en bra start på veckan! Kram