LCHF blåbärsrutor!

Sukrin Gold, 500 gramSukrin melis, 400 gram Är det någon mer än jag som älskar att våren äntligen är här! Idag så bakade jag magiskt goda blåbärsrutor till fikamyset i den ljuvliga vårsolen! En riktigt saftig och härlig kaka som är superenkel att göra! Här kommer mitt recept :)Följ mig gärna på instagram: @evelinasvarldRecept på LCHF blåbärsrutor:200 g smör3 dl mandelmjöl1½ dl sukrin gold1 krm vaniljpulver½ tsk bakpulver1 nypa salt4 st äggTopping:2-3 dl frusna stora blåbärGarnering:ca 1 tsk sukrinmelisev. riven kokosSmält smöret i en kastrull, ta sedan av kastrullen från plattan och tillsätt resten av ingredienserna, blanda (ej vispa) samman till en jämn och slät smet. Klä en 20x30 form med bakplåtspapper och häll ner smeten i formen, lägg sedan ut blåbären över smeten i formen. Grädda kakan på 175 grader i ca 14-16 minuter och låt sedan svalna en stund i kylskåp. Pudra sukrinmelis och strö kokos över kakan. Dela upp kakan i ca 12 rutor och servera förslagsvis med vispad grädde.ca 12 bitar Sukrin Gold, 500 gramSukrin melis, 400 gram