1a advent

Igår när jag kom hem från flygplatsen fick jag lite panik. Kändes inte julmysigt alls här hemma så idag är det jag som beställer julpynt på nätet. Måste köpa en gran i år också!! Men för att göra det mysigt just igår ställde jag mig o bakade pepparkaksrulltårta med lingonfyllning. Den gick hem! Perfekt för adventsmysiga kvällar :)Använde ICAs recept: Fyllning: 200g naturell färskost1 dl lingonsyltBlanda ihop dessa o ställ in i kylen. Rulltårta: 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver2 tsk kanel2 tsk mald ingefära1,5 tsk mald kryddnejlika2 dl socker3 ägg 0,5 dl mjölk Sätt ugnen på 250°C.Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm (16 bitar).Blanda mjöl, bakpulver och kryddor i en bunke. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner mjölken i äggsmeten och vänd ner mjölblandningen och rör till en slät smet.Häll smeten i långpannan och bred ut den jämnt. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper på ett galler. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt kakan svalna lite.Bred krämen på kakan och rulla snabbt ihop med skarven nedåt. Rulla in kakan i papperet och låt svalna.Inte så hälsosam men lite skit rensar magen ;)