PANCAKE NIGHT.

M fick välja middag ikväll och han valde såklart pannkaka. Jag gillar inte vanlig pannkaka, så fick bli ugnspannkaka. Enkelt, helt vanlig och den blev väldigt fluffig på sidorna, haha. Blev väldigt gott i alla fall. Du behöver - 3 dl vetemjöl, 1 tsk salt, 6 dl mjölk (3%), 4 ägg, smör (till formen). Du gör - Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn, tjock smet. Rör ner äggen. Vispa ner resten av mjölken och fortsätt vispa till en klumpfri smet. Låt smeten svälla i ca 10 minuter. Häll smeten i en smord ugnssäker form, ca 20x30 cm. Grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter, lägg en bit folie mot slutet om ytan får för mycket färg. Låt vila 5 minuter innan servering.  Nu ska vi kika ett avsnitt av Den inre cirkeln (med eller utan "den" minns jag inte, haha). Sen sömn, hoppas på att rösten är tillbaka till imorgon. Eller i alla fall att jag kan kunna prata lite utan att behöva viska, haha. Godnatt på er <3