Poké bowl

Här kommer ett recept på en hemgjord variant på en av mina favoriträtter - Poké BowlFör 2 personer behöver du: 1 dl svart ris (ej kokt)1 liten bit Salma lax1 avokado1 dl mango2 nävar spenat1 näve sockerärtor 1/2 dl majonnäs (jag använde en vegansk variant)1 msk  japansk soja1/2 pressad lime1 tsk riven ingefära Gör så här: koka riset enligt förpackningen. Blanda majonnäs med lime, soja och ingefära till en sås. Hacka alla grönsaker och laxen i små bitar och lägg i separata skålar. När riset är klart lägger du ihop allting till en sallad och ringlar sen över såsen. Så enkelt att göra och väldigt gott!