spenathopkok till lunch

Idag så är det första dagen på mitt lov! Jag satte klockan på 9 för att inte gå upp för sent, lyckades stänga av alarmet i sömnen och vaknade vid kl 11.. Jaja, så kan det va. Åt frukost och tog det lite lugnt, sedan åkte jag iväg till min sjukgymnast. Både mamma och pappa ligger hemma sjuka så jag tänkte vara en bra dotter och laga lunch. På senaste har jag haft sånt sug efter att laga mat, tycker det är så roligt! Tycker mest det är kul med att komponera ihop bra måltider där man får i sig bra protein, kolhydrater, fetter osv, man får vara lite kreativ. Idag lagade jag bönpasta med ett spenathopkok. Hällde i lite matlagningsgrädde, vitlök, ingefära, pumpafrön och serverade med avokado + topping. Jag testade mig helt enkelt fram. Blev jättegott! Jag kunde dock ökat kryddningen lite om man ska vara petig men det blev gott ändå ;) thoughts of elin..