nyttig & god tonfiskröra!

Till lunch idag gjorde jag en riktig kylskåpsrensning. Blev faktiskt väldigt gott!   Räcker till 2 portioner (om man vill kan man ha i mer tonfisk.) Kokade upp matkornen i saltat vatten. Samtidigt tog jag en handfull hyvlad squash och morötter och kokade det 3-5 minuter i saltat vatten. När squashen och morötterna var klara hällde jag av vattnet och hällde i en burk tonfisk (grillad paprika) och en dl lätt creme fraiche, kokade ihop det lite och sen hällde jag i en burk majs och en handfull små tomater. Kryddade med salt & peppar samt smoked paprika.  Jag lät det koka ihop ett par minuter undertiden matkornen höll på att koka klart.  När matkornen var klara så hällde jag i lite olja och sedan hällde i det i tonfiskröran.  Smakade av och när jag var nöjd med kryddningen och det hade kokat ihop ett par minuter så var det klart! Bon appétit thoughts of elin..