JAG ÄLSKAR ATT BAKA

Idag har det varit riktigt ruggigt höstväder här i Västerås, ledig som jag är så passade jag på att baka lite. Äpple och Kanel muffins fick det bli idag, dom blev så goda så snart så är dom nog slut.         Till dessa Muffins behöver du:   125 g   smör 2 dl     socker 2        ägg 1,5 tsk vaniljsocker 2 tsk   bakpulver 4,5 dl  vetemjöl 1,5 dl  mjölk Fyllning: 1      äpple 1 tsk kanel 1msk socker   Gör såhär: jag använde mig av elvisp genom hela receptet sätt på ugnen på 200°C Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt, Smörj en muffinspanna för 12 muffins. Rör smöret och socker till en jämn smet. Tillsätt ett ägg i taget. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt vetemjölet och mjölken och rör till en jämn smet. Tänk på att inte röra längre än att smeten är jämn, annars kan man ha sönder äggtrådarna. Häll smeten i formarna. Fördela smeten så det är ungefär lika mycket i varje. Blanda ihop kanel och socker, skala äpplena och rulla dom i kanel och socker bladningen och tryck ner i smeten. Grädda mitt i ugnen i 15-20minuter.