Fried rice med falafel

Blev en härlig lunchmix idag ändå! Kanske känns lite som en krock att äta fried rice med falafel men jag stekte inte riset på ett asiatiskt vis, utan mer bara med grönsaker och lite goda kryddor! Riset kokade jag färdigt innan med lite buljong för extra smak. När jag stekt grönsakerna lite så tillsatte jag riset, kryddade lite och sen fick det gosa ihop sig några minuter. Låter väl enkelt? Och alltså kan vi prata lite kort om rödbetsfalafel? Det är så gott och sen skadar det ju inte att det blir otroligt vackert för ögat också!  Till detta hade jag lite créme fraiche. Och ska jag vara ärlig så slängde jag även på lite mango chutney efter att jag tagit denna bild för det kom jag på att jag hade hemma! Och det blev pricken över i:et!Riktigt smaskigt, hoppas ni prövar det någon dag!