Fredagskväll med inspiration från världens kök!

Alltså, kan vi prata en stund om hur smarrigt det blev i gårkväll! Hade styrt upp med två stycken brödbak. Eller, det är egentligen inget speciellt bröd utan testade att göra ett glutenfritt alternativ på två stycken bröd som det ena var inspirerat från det libanesiska köket och det andra var inspirerat från det albanska köket. Det ena gjort på sojamjöl och det andra med mandelmjöl samt durrumvete. Bröd som tog en evighet att jäsa och smakar torrt och tråkigt idag (ska alltså ätas med detsamma). Till detta serverade jag massa olika såser och tillbehör som ostar, grillade paprikor (chilipaprika?!), salami, bönröra, coleslaw, oliver, paprika i någon tomatsås och ja. Som ni märker blev det en hel del och jag har nu ett välfyllt kylskåp! haha. Idag är det snökaos. Supermysigt att titta på inomhus. Mindre kul är att jag måste ta mig till andra sidan av Stockholm idag för har bokat in en tid för att fixa mina naglar hos min fantastiska nageltjej! Hon är om någon en väldigt inspirerande ung tjej som jag verkligen beundrar. Hoppas på att få lite inspiration av henne!Blodsockret just nu: 6.6 mmol/L och måste få i mig lite frukost innan jag måste bege mig mot tunnelbanan! /Diabeteskvinnan