En onsdag mitt i livet och livsstilsval

En onsdag mitt i livet. Idag är jag tacksam för att huvudvärken försvann med sömnen igår och att jag fick vakna till en ny och mycket härligare onsdag (än min tisdag...)! Tillskillnad från igår så har allting flutit på väldigt bra idag, jag har hunnit med mycket men också fått andas och ta det lugnt. Det är nog ändå de bästa dagarna, när man arbetar hårt men också får tid till att slappna av och bara njuta.  Efter skolan åkta jag till mataffären och gjorde min veckohandling. Jag har varit lite dålig på det de senaste veckorna så behöver komma in i vanan igen, just för att det är så mycket skönare att bara åka till mataffären och marknaden en gång i veckan istället för fem... Såhär såg delar av min korg ut idag: Mycket frukt och grönt. Jag är vegetarian och den absolut största delen av min kost består av just grönsaker och frukt, och sen en hel del soja-produkter, nötter, bönor, linser och olika röror. Just ikväll lagade jag en Indisk dahl på röda linser, tomater, kokosmjölk, ingefära, kanel, kummin och koriander (TIPS!).  Såhär glad blir jag av att äta mycket grönt! Haha nej men ni förstår grejen... Jag förespråkar verkligen ett liv som främst är baserat på plantbaserad mat då jag tror att det är bäst både för kroppen och vårt jordklot. Kött har blivit en för stor självklarhet. Kött är något som från början åts när det fanns tillgängligt, någon gång då och då. Det är intressant hur vi totalt ändrat vårt synsätt när det kommer till just det och nu äter kött till nästan varje måltid, dagligen. Tänk vilken skillnad vi hade gjort, både för vår egen hälsa (!) och världen, om alla istället åt kött 1-2 gånger i veckan.  Man behöver inte bli vegetarian eller vegan, men vi måste ta medvetna beslut. Vi behöver lära oss hur våra beslut påverkar oss själva och jorden vi lever på. Vi behöver hitta tillbaka till balansen.