Sushi bowl

Vi gjorde denna på valborg och det var mycket gott! Recept från https://www.coop.se/recept/sushi-bowl Ingredienser 4 port: 1.5 dl svart quinoa 1.5 dl jasminris 125 g frysta sojabönor 2 nori-blad (sjögräsblad till sushi) 400 g laxfilé (t.ex salmalax) 1 tsk neutral olja 2 avokador, tunt skivade 1 knippa rädisor, tunt skivade 1 dl gari (inlagd ingefära) Vi la också till inlagd rödlök Till servering: Japansk soha Vita sesamfrön Wasabimajonäs (majonäs, wasabipasta, vatten, salt) Chilimajonäs (sriracha, majonäs) Dags att laga: Koka quinoa och ris enligt instruktioner på förpackningen. Koka också sojabönorna enligt instruktioner på  förpackningen. Blanda till wasabimajonäsen och srirachamajonäsen. Klipp noribladen i strimlor och fräs i en stekpanna i några droppar olja ca 1 min. Tärna laxen. Fördela ris, bönor, lax, avokado och rädisor i serveringsskålar. Toppa med gari, inlagd rödlök, majonäs och ev sesamfrön. Servera med soja. Innehållen i bowlen går såklart variera med det man är sugen på, men denna kombinationen var väldigt god.