Daimdrömmar

Supergoda drömmar! Det blev nog ca 25 st och tyckte det var lagom i storlek. Recept från https://mykitchenstories.se/da...Ingredienser för 15 stora eller 30 små:100 g rumsvarmt smör3 dl strösocker2 tsk vaniljsocker1 dl matolja1 tsk hjorthornssalt4 dl vetemjöl3 dubbeldaimDags att baka:Börja med att sätta ugnen på 175 grader över- och undervärme.  Grovhacka sedan daimen. Blanda samman smör, strösocker och vaniljsocker till en krämig smet. Tillsätt oljan lite i taget samtidigt som det ska röras konstant. Blanda vetemjöl och hjorthornssalt i en skål. Sikta sedan ned detta i smörblandningen och arbeta snabbt ihop blandningen till en deg. Inte mer än att det precis gått ihop. Tillsätt daimen i degen och arbeta in så den fördelar sig jämnt i degen. Täck två plåtar med bakplåtspapper och klicka ut jämnstora bollar på plåtarna. Tänk på att kakorna flyter ut under gräddning. Grädda i mitten av ugnen i 18-20 min och låt kakorna svalna innan dom serveras. Förvaras i en lufttät burk i rumstemperatur.