Med hopp om en bra söndag!

Godmorgon!   Sovmorgon till åtta känns underbart. Gårdagen var inte direkt min dag och förutom en liten middagsbjudning som dagens höjdpunkt så var jag mest fylld av oro och rastlöshet. Kom inte utanför dörren mer än då jag var till affären på eftermiddagen. Regnet smattrade mot rutorna hela dagen och inte ens hunden ville gå ut. Med andra ord, idag kan det bara bli bättre och än så länge regnar det i alla fall inte.   Middagen bestod av souvlaki med klyftpotatis och tzatsiki. Hittade ett supergott recept på recept.nu.   Testa gärna denna marinad:   1.5 msk mynta 1,5 msk oregano 1 st pressad citron 0.5 dl olivolja 5 st pressade vitlöksklyftor salt, peppar och lite socker   Jag använde mig av fläskytterfilé som jag skar i bitar och jag förstekte efter att de legat i marinaden i ett par timmar. Spetten grillade jag innan servering klara i ugnen. En behaglig greklandskänsla infann sig vid matbordet.   Men till idag! Ska i alla fall försöka aktivera mig med något fram till kvällens spinningpass, det är långt dit. Börjar nog med att starta tvättmaskinen tror jag, frukosten är redan avklarad. Köpte jäst igår så det kan bli ett ev brödbak. Förbereder lite matlådor då och då som äldsta sonen och flickvännen ska få med sig hem till Uppsala efter nästa helgs besök här hemma. Fick ett tips av honom igår kväll vad han skulle vilja ha och självklart ska jag uppfylla hans önskan. Vad gör man inte för att barnen :)   Blev helt plötsligt trött igen, kanske vila en stund till innan dagen på allvar drar igång.   Ha det gott!