Nyttig sockerkaka!

Här har ni en nyttig kaka att baka! Ja, det finns faktiskt nyttiga kakor. Denna smakar exakt som sockerkaka, om inte bättre eftesom den inte smackar så äckligt sött, bara att den innehåller mycket mindra onyttigheter, grymt va?! Så på med förklädet och fram med skålen!   Ingredienser: 4 msk bordsmargarin 8 msk socker 2 ägg ½ tsk finrivet citronskal 2 dl vetemjöl 1½ tsk bakpulver Ev. fyllning: 100g hallon, blåbär eller björnbär   1 - sätt ugnen på 175*C 2 - klipp ut ett bakplåtspapper som är lika stort som botten i formen, som bör rymma ca 1½ liter, och lägg i pappret (jag bröar kanterna med smör och ströbröd) 3 - vispa ihop margarin, socker, ägg och citronskal i en skål med elvisp 4 - häll i mjöl och bakpulver och visppa till en slät smet 5 - häll smeten i formen (den brukar bli ganska tjock men de ska den vara) och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-35 minuter variant på 5: häll i ca hälften av smeten i formen och lägg sedan i bären och häll över resten av smeten 6 - Ät med gott samvete!! Det är BARA 8 msk socker!   Mästerkockens verk! Om man vill så kan man göra en kladdig tårta av den ;) (då skär du upp tre lager och lägger sylt och mosad banan i var sitt lager - mums!) Sen kan man fira sin systers 18-års dag med den!