blueberry and coconut oatmeal.

Ledig dag! Solen skiner och jag har för en stund sedan avnjutit en god frulle i ett solvarmt kök. Fortfarande inne i den där "rensa-kylskåp"-fasen och kom på en variant av gröt som jag fått recept av från en vän. Blåbär- och kokosgröt. Superenkelt och gott!Vad du behöver är bara blåbär, cirka 150g (eller något annat bär, hallon funkar lika bra!), kokosolja, kokos och 0,5dl mjölk. Börja med att hälla ner cirka 1,5 msk olja i en kastrull, häll ner bären och låt det koka. Rör runt medan det kokar, häll sedan ner 0,75-1 dl kokos och blanda rund. Häll ner mjölken och låt det koka upp på nytt. Häll upp i en skål och toppa med ex. jordnötssmör och Voíla!