Sötpotatis- och morotssoppa med smak av chili, ingefära och kokos

                              Sötpotatis- och morotssoppa med smak av chili, ingefära och kokos    1 stor sötpotatis 4 st morötter 0,75 l vatten 2,5 dl kokosmjölk 2 st grönsaksbuljongtärningar 2 vitlöksklyftor 1 gul lök 1 msk färskriven ingefära saft från 1 hel lime + lite rivet skal 1 hel röd chili salt peppar   Fräs lök och vitlök i en kastrull. I med vatten, kokosmjölk och buljong. Krydda. Koka morötter och sötpotatis tills de mjuknat. Mixa slät med mixerstav.    Komponerade ihop min egen variant av sötpotatissoppa med asiatiska smaker. Den blev mycket god och mättande men lite lite för stark. Hade jag gjort om de hade jag tagit dubbelt så mycket ingefära och hälften så mycket chili, och toppat med färsk koriander.