Chocolate raspberry muffin

  1 dl mandelmjöl 2 msk kakao 2 msk sötning (socker, rårörssocker, stevia..) 1 msk kokosmjöl 1 tsk bakpulver 1 msk kokosolja 2 äggvitor hallon   Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa äggvitorna till ett hårt, vitt fluff. Smält kokosoljan. Blanda försiktigt de torra ingredienserna med äggvitefluffet och kokosoljan. Fördela smeten i muffinsformar och peta ner några hallon. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 20 min.