Kasslergratäng med gorgonzola

Såsen gjorde jag genom att fräsa en gul lök i smör sen på med 2.5 dl grädde, 0.75 dl vitt vin, 1 grönsaksbuljongtärning, vitpeppar. Låt koka ihop och tillsätt sen ca 150 g krämig och god gorgonzolaost. Låt smälta ihop och häll på såsen över tärnad kassler i form. Jag hade även blandat i lite kokta harriqoverts med kasslern. Riv eller smula gorgonzola ost (ca 50 g) och strö över allt. Grädda i 175-200 grader till fin färg. Ca 20 min. Servera med kokt färsk blomkål och en grönsallad. As gott!!!!