Fläskfilegratäng med cantadou ost

I fredags gjorde jag en så god gratäng. Stekt fläskfile i skivor på en botten av purjolök. Uppå ligger herr Cantadou och ansvarar för lite hetta och krydda på tillvaron. Runt "står" broccoli och hejjar på. Perfekt till fredagsmyset!!   Jag skivade fläskfilen och bankade ut skivorna lite. Stekte de med grillkrydda. Lade dem lite omlott i en form jag hade täckt med hackad purjolök. Runt köttet hade jag lätt kokt färsk broccoli. Sen fräste jag lite hackad gul lök i samma panna som köttet stekts i och hade på en ask med Cantadou färskost med 4 peppar. På med lite grädde och mjölk och lät koka ihop med lite vitlökspulver. Över med såsen på köttet och gratinera i ugnen. Jag serverade tillsammans med mirakelnudlar.