Koka egen dulche de letche

Hej hej!Igår provade jag att koka kondenserad mjölk för första gången. Det tog väldigt lång tid, ca 3 timmar. Men väldigt gott blev det! Jag kokade min burk i 3 timmar i sjudande vatten. Det är viktigt att använde sig av en djup kastrull eftersom att burken alltid måste vara täckt av vatten, annars finns det en risk att den kan explodera. Så kom ihåg att hälla på lite extra vatten då och då så att burken hålls täckt. Jag använde mig av en burk på 400g och det tog 3 timmar för den att komma till en bredbar konsistens. Här kommer två bilder på hur karamellen blev efter att den har stått kallt över natten. Hörs snart!