nyttigare plättar

  Vaknade upp imorse och kände sånt sug efter plättar så började söka runt efter lite nyttiga recept eftersom jag försöker undvika mjöl och sånt så mycket som möjligt. Hittade ett recept som jag gjorde om lite!   Blandade 2 ägg och 3 dl havremjölk. Sen vispade jag i 1/2 dl fiberhavregryn, 1/2 dl grahamsmjöl och 1 dl vetekli (Har uppfattat att detta är bättre än vanligt mjöl när jag googlat runt? Säg gärna till om det inte är så haha.. Har så lite koll om sånt här.). Hade i 1 tesked honung, liten klick smör (Alt. Kokosfett) och 1 tesked vaniljpulver.  Lät stå i kylen i ca 20 min innan jag stekte och toppade sen med blåbär och banan. Blev såå gott! Skar upp lite äpplen till och ett glas soya mjölk vilket förövrigt har blivit något bland det godaste jag vet haha! Så god frukost! Smeten räckte till två personer ungefär. Rekommenderar verkligen. Finns väl säkert en miljon nyttigare recept men tog av det som fanns hemma hos min pojkvän! Mycket mer mättande än vanliga plättar iallafall!  Nu ska jag duscha och göra mig klar för att åka iväg på dop. Kram.