Prinsesstårta med hjortronmousse

I torsdags så fyllde min kära pappa 77 år. Eftersom jag jobbade då, så flyttade vi firandet till fredagen. Gjorde en tårta som vi tog med hem till dem, vilket fick bli min present.  Testade att göra en ny variant med hjortronmousse och gräddkräm. Det blev riktigt gott med smaken av hjortron. Vispade grädde och rörde ner lite vaniljkrämspulver för att få en krämigare konsistens. Blandade sedan ner hjortronsylt i grädden.   Själva tårtan gjorde som så: Började med tårtbotten, ett tunt lager grädde, så ett tunt lager hjortronsylt och sen hjortronmoussen. På med nästa botten och därefter gräddkrämen. Toppa med sista bottnen, täcka med grädde och sen kavlad marsipan.  Blommorna är gjorda i marsipan och sen målade jag dem med karamellfärg.