Choklad cupcakes med kaffe frosting
Här är ett recept som jag och en kompis gjorde för längesen, men så råkade jag tappa bort receptet, men för några dagar sen såg jag att min kompis hade lagt ut receptet på sin blogg. Och däför är hon väl värd en länkning. Så HÄR har ni hennes blogg! Du behöver: 4½ dl vetemjöl2½ dl strösocker1½ dl kakao 2 ägg 2 tsk bakpulver1 tsk salt 150 gram smält smör 2 dl mjölk Du behöver till frostingen: 50 gram rumsvarmt smör 4½ dl florsocker 100 gram philadelfiaost 1 dl kakao1 tsk vaniljsocker 1 msk kaffe Gör så här: Ta fram två bunkar. I den ena ska de torra ingredienserna blandas (mjöl, socker, kakao, bakpulver och salt). I den andra bunken ska de blöta ingredienserna röras samman (smör, mjölk och ägg). Häll ner de torra ingredienserna i de blöta, smeten kommer nu att bli väldigt kompakt. Fyll muffinsformar till 3/4, det kommer att bli ca. 12 stora muffins. Grädda i ugnen runt 175 grader i 30 minuter. Vispa samman alla ingredienser till frostingen med en elvisp till en jämn smet. Spritsa på toppingen på de kalla muffinsen.