VÄRLDEN GODASTE SOPPA
Igår gjorde jag min favoritsoppa, den är sjukt god och väldigt lätt att göra. Tänkte bjussa på receptet nedan! Du behöver: 250g morötter 20g dill 2msk vetemjöl 2st fiskbuljongstärningar 400g kräftost 1dl crème fraîche Valfri mängd räkor och/eller kräftstjärtar (Jag brukar använda mig av lätt-crème fraîche och en något fettsnålare kräftost, men det gör en som en själv vill) 1. Riv morötterna grovt och stek sedan dem lätt i en stekpanna. 2. Fyll en kastrull med cirka 1 liter vatten, låt vattnet koka upp och tillsätt sedan fiskbuljongen. 3. Häll mjölet över morötterna och häll sedan i dem i kastrullen. 4. Finhaka dillen och häll sedan i kastrullen. Låt allt koka i ett par minuter. 5. Sedan är det dags att hälla i kräftosten, låt koka på svag värme i cirka 5-7minuter. 6. Efter det är det dags för att hälla i crème fraîchen. Låt det koka upp lite igen. 7. KLART! Häll upp i en djuptallrik och granera med räkor och/eller kräftstjärtar. Smaklig måltid! Mandy