Pollymuffins med vaniljfrosting!

Jag hann inte baka i fredags så jag bakade idag! (02-02-14) Vill du baka Polly muffins med vaniljfrosting?  Kolla nedan för recept!      Ingredienser: 2 ägg2 dl socker3 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 75 g flytande margarin eller smält smör 1 dl mjölk 1 påse Polly (stor eller liten beroende på hur mycket man äter under tiden man bakar)12 muffinsformar   Gör så här:  Muffins: 1.  Vispa ägg och socker pösigt. 2. Rör i de torra ingredienserna (vetemjöl, bakpulver & vaniljsocker) följt av smör och mjölk. 3. Klicka ut hälften av smeten i formarna. 4. Lägg 3-4 Polly i varje form och täck sedan med resten av smeten. Grädda i mitten av ugnen på 200°C i 12 min. Gräddar man för länge finns risken att Polly pralinerna smälter för mycket. När muffinsen svalnat, kleta över frostingenTips! Om du vill ha fina muffins som inte flyter ut, ska du använda dig av Amerikanska muffinsformar.   Vaniljfrosting 100 g mjölkfritt margarin 7 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 1/2 dl sojadryck Gör så här: Blanda ihop rumsvarmt margarin, florsocker, vaniljsocker och sojadryck Rör ihop till en jämn frosting utan klumpar. Och när du gjort allt så ser dom ut som mina nedan, nu kan du njuta av dina smarriga Polly muffins!