Peanut Butter Cups

Bild tagen av mig   Jag har tidigare tipsat om dessa utsökta nyttiga peanutbutter cups, men tänkte göra det igen! De innehåller alltså inget smör, socker, mjöl eller annat onyttigt. De är helt möjliga att göra 100% ekologiskt, och dessutom är de SÅ goda. Utan tvekan mitt favoritrecept när det gäller nyttiga desserter!   Ingredienser: 4 msk ekologiskt jordnötssmör (jag använder detta) 1 msk sukrin/stevia 2 msk smält kokosolja (jag använder denna från Kung Markatta)   4 rutor sockerfri eller mörk ekologisk fairtrade choklad (jag köper i love eco's) 2 msk smält kokosolja   Gör så här: 1. Blanda jordnötssmöret, sukrinet och 2 msk kokosolja till en lös smet 2. Häll smeten i silikonkoppar (det blir alltid 5 st för mig) 3. Ställ in i frysen i ~45 min   4. Smält chokladen i ett vattenbad och blanda med 2 msk kokosolja  5. Häll ner chokladen i formarna 6. Ställ in dina cups i frysen igen i ~30 min 7. Ta ut och NJUT!   All cred till DENNA fantastiska tjejens fina blogg där jag hittat receptet.