korvstroganoff

    Det händer ofta att stekt falukorv blir över till dagen efter. Stekt falukorv som ärligt talat inte är god dagen efter. Om du blir sittandes med gamla falukorvsrester – gör en korvstroganoff!   Ingredienser (till 4 portioner): 400 g falukorv 1 gul lök 400 g krossade tomater 1 dl crème fraiche 2-3 msk tomatpuré ½-1 tsk salt ½ krm malen vitpeppar   Gör såhär: Skär falukorven i smala remsor och hacka löken. Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja. Sänk till medelvärme. Stek löken tills den har blivit genomskinlig, tillsätt sedan korvstrimlorna. Häll på de krossade tomaterna, crème fraiche, tomatpuré, salt och vitpeppar. Rör om, koka upp och smaka av med lämpliga kryddor.   Klart! Servera med ris.