QUINOA

En middag från veckan. Biffar i gräddig tomatsås med quinoa och broccoli.Just quinoa har blivit en favorit hos mig. Perfekt att förstärka en sallad med för att göra den mer matig eller som här istället för typ pasta, potatis eller ris.Så vad är quinoa? Quinoa är en ört som härstammar från Sydamerika. Den är fri från gluten och har ett lågt GI-värde. Örten finns i många olika storlekar och färger, jag har bara testat vit quinoa. Av alla frön är quinoa det med högst proteinhalt. Örten har dessutom ett högt näringsvärde och innehåller nyttiga fettsyror, bra proteiner, vitaminer och mineraler. Ett hett tips!